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喝牛奶有哪些禁忌

病情描述:
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但不當(dāng)?shù)暮确▍s不健康，喝牛奶有哪些禁忌呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
喝牛奶有以下禁忌，
1.忌文火煮，會(huì)使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當(dāng)牛奶的體積膨脹時(shí)應(yīng)即刻離開火源。
2.忌煮奶時(shí)間過長(zhǎng)，不但色、香、味隨之降低，還可能產(chǎn)生其他物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
3.忌陽光暴曬，牛奶在陽光下直接照射時(shí)間較長(zhǎng)，這樣太陽會(huì)毫不留情地破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至使其變質(zhì)。
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