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冬季吃鵝蛋可以幫助身體御寒嗎？

患者：女，6歲

病情描述:
女兒怕冷，每到冬季婆婆都會煮鵝蛋給她吃，說可以御寒，鵝蛋真有御寒的功效嗎？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

冬季適量吃鵝蛋有助于幫助身體御寒。鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素A、維生素B族及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，能為機(jī)體提供能量并促進(jìn)代謝產(chǎn)熱，但需注意均衡飲食搭配。

鵝蛋的蛋白質(zhì)含量高于雞蛋，其氨基酸組成與人體需求接近，消化吸收后可轉(zhuǎn)化為熱能。脂肪含量適中且以不飽和脂肪酸為主，有助于維持細(xì)胞膜穩(wěn)定性和體溫調(diào)節(jié)功能。維生素A和B族維生素參與能量代謝過程，促進(jìn)糖類、脂肪的分解產(chǎn)熱。鐵、鋅等礦物質(zhì)可改善血液循環(huán)效率，減少寒冷環(huán)境下的熱量散失。傳統(tǒng)飲食中常將鵝蛋與姜、黃酒等溫性食材搭配，通過協(xié)同作用增強(qiáng)御寒效果。

需控制每日攝入量在1-2個，避免過量食用加重胃腸負(fù)擔(dān)。高膽固醇血癥患者應(yīng)減少蛋黃攝入。鵝蛋不宜生食，建議煮熟后食用以避免沙門氏菌感染。對禽蛋過敏者需禁用。冬季御寒不能單純依賴單一食物，需配合羊肉、堅果、根莖類蔬菜等溫?zé)嵝允澄?，同時保證足量飲水與適度運(yùn)動。

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