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柿子可以和酒同食嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我老公今天在家喝酒,家里有一些柿子,柿子可以和酒同食嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿子不建議與酒同食。柿子中的鞣酸與酒精可能產生不良反應,主要影響包括胃腸不適、消化功能紊亂、營養(yǎng)吸收障礙、結石風險增加。


1、胃腸不適


鞣酸與酒精結合可能刺激胃黏膜,引發(fā)腹痛或惡心。建議飲酒后間隔2小時再食用柿子。


2、消化紊亂


酒精抑制消化酶活性,柿子中果膠與鞣酸會加重胃腸負擔,導致腹脹或腹瀉。


3、營養(yǎng)阻礙


鞣酸與酒精協(xié)同作用可能影響蛋白質吸收,降低食物營養(yǎng)價值。


4、結石風險


長期同食可能增加胃結石概率,尤其空腹狀態(tài)下風險更高。


食用柿子應避開飲酒時段,胃腸功能較弱者需特別注意,出現持續(xù)不適需及時就醫(yī)。

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