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經(jīng)常吃鴨肉對身體有什么作用呢？

病情描述:
從小就比較喜歡吃鴨肉，常吃鴨肉對身體的作用有哪些呢？
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常適量食用鴨肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素和B族維生素，對改善貧血、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)新陳代謝有積極作用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

鴨肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克含蛋白質(zhì)約15克，有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞損傷。

2、改善缺鐵性貧血

鴨肉中的血紅素鐵含量較高，鐵吸收率優(yōu)于植物性食物，適合缺鐵性貧血人群作為膳食補(bǔ)充來源。

3、提供B族維生素

鴨肉含有豐富的維生素B1、B2和煙酸，這些營養(yǎng)素參與能量代謝過程，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

4、調(diào)節(jié)膽固醇

鴨肉脂肪中不飽和脂肪酸比例較高，適量食用對調(diào)節(jié)血脂有一定幫助，但應(yīng)避免過量攝入皮脂部分。

建議選擇去皮鴨肉并采用燉煮等低溫烹調(diào)方式，搭配蔬菜水果均衡攝入，慢性病患者需遵醫(yī)囑控制食用量。

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