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大棗有哪些常見的食療作用?

病情描述:
我喜歡吃棗,聽說大棗對(duì)身體很好,大棗有哪些常見的食療作用?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

大棗常見的食療作用主要有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃、緩解疲勞、改善睡眠等。

1、補(bǔ)中益氣

大棗含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)和多種維生素,能夠幫助補(bǔ)充身體所需的能量,改善氣虛癥狀。適用于長(zhǎng)期疲勞、氣短乏力的人群。可以單獨(dú)食用或與黃芪、黨參等藥材搭配煮水飲用。脾胃虛弱者需控制攝入量,避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

2、養(yǎng)血安神

大棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善貧血引起的頭暈、心悸等癥狀。其天然鎮(zhèn)靜成分有助于緩解焦慮情緒,適合失眠多夢(mèng)者晚間食用。建議搭配龍眼肉、酸棗仁等食材增強(qiáng)效果。糖尿病患者應(yīng)注意控制食用量。

3、健脾和胃

大棗中的有機(jī)酸和膳食纖維能溫和刺激消化液分泌,改善食欲不振、腹脹等消化不良癥狀。對(duì)慢性胃炎患者具有輔助調(diào)理作用,常與山藥、茯苓等配伍使用。胃酸過多者應(yīng)減少空腹食用,避免刺激胃黏膜。

4、緩解疲勞

大棗所含的葡萄糖、果糖等單糖能快速補(bǔ)充體力,三萜類化合物具有抗疲勞功效。適合運(yùn)動(dòng)后或高強(qiáng)度工作后食用,可配合枸杞泡水飲用。但需注意其高糖特性,肥胖人群應(yīng)適量食用。

5、改善睡眠

大棗中的皂苷類成分能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,與牛奶同煮可增強(qiáng)色氨酸的吸收利用率,幫助改善睡眠質(zhì)量。建議睡前1小時(shí)食用5-8枚,搭配小米粥效果更佳。濕熱體質(zhì)人群不宜長(zhǎng)期大量食用。

日常食用大棗建議選擇肉質(zhì)厚實(shí)、表皮完好的干棗,每日食用量控制在10-15克為宜。可搭配粳米煮粥、與銀耳燉湯或泡茶飲用。注意食用前充分清洗,避免殘留物刺激消化道。存在血糖異常、濕熱體質(zhì)或正在服用抗凝藥物的人群,應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理食用。保存時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處,防止霉變。

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