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草莓可以做成哪些食物呢?

患者:女,38歲

病情描述:
我今天摘了好多草莓回來,草莓可以做成哪些食物呢?
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

草莓可以制作草莓醬、草莓蛋糕、草莓酸奶、草莓冰淇淋等食物,既能保留營養(yǎng)又適合不同口味需求。

1、草莓醬

將草莓與糖熬煮至濃稠,可搭配面包或作為甜點(diǎn)配料,制作時(shí)注意控制糖分添加量。

2、草莓蛋糕

新鮮草莓可作為蛋糕裝飾或夾層,與奶油搭配能提升口感,烘焙時(shí)需注意草莓水分影響成型。

3、草莓酸奶

切塊草莓加入酸奶中混合,冷藏后食用更佳,選擇無糖酸奶可減少糖分?jǐn)z入。

4、草莓冰淇淋

草莓?dāng)嚧蚝笈c奶油混合冷凍,制成冰淇淋口感細(xì)膩,乳糖不耐受者可選用植物奶替代。

草莓富含維生素C和膳食纖維,制作食物建議選擇新鮮成熟果實(shí),避免長時(shí)間高溫處理破壞營養(yǎng)成分。

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