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吃牛肉對身體有什么功效？

病情描述:
聽說牛肉是減肥人士最佳的食物，吃牛肉對身體有什么功效？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛肉富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素，主要功效有促進肌肉合成、預防貧血、增強免疫力、改善代謝功能。適量食用有助于維持健康，但需注意控制攝入量。

1、促進肌肉合成

牛肉中肌氨酸含量較高，能促進蛋白質合成，幫助運動后肌肉修復和生長，適合健身人群適量補充。

2、預防貧血

牛肉所含血紅素鐵吸收率高，可有效補充鐵元素，改善缺鐵性貧血癥狀，尤其適合經期女性及貧血患者。

3、增強免疫力

牛肉富含鋅元素，能促進淋巴細胞增殖分化，維持免疫系統(tǒng)正常功能，降低呼吸道感染風險。

4、改善代謝功能

牛肉中B族維生素參與能量代謝，幫助糖類、脂肪轉化利用，對維持神經系統(tǒng)健康具有重要作用。

建議選擇瘦肉部位每周食用2-3次，搭配蔬菜水果均衡營養(yǎng)，高血壓、高尿酸患者需控制攝入量。

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