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西紅柿能和什么食物搭配？

患者：女，28歲

病情描述:
我經(jīng)常吃西紅柿，我想把西紅柿搭配的更加營養(yǎng)一些，該怎么搭配呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)食欲不振或需要補充維生素的情況，可以適量吃西紅柿搭配雞蛋、牛肉、西藍(lán)花、豆腐等食物，也可以遵醫(yī)囑吃維生素C片、復(fù)合維生素B片、葡萄糖酸鋅口服液、葉酸片等藥物。建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、雞蛋

西紅柿炒雞蛋可提高蛋白質(zhì)吸收率，雞蛋中的膽固醇與西紅柿的膳食纖維形成互補。

2、牛肉

西紅柿燉牛肉有助于鐵元素吸收，西紅柿的酸性環(huán)境能促進血紅素鐵轉(zhuǎn)化。

3、西藍(lán)花

西紅柿與西藍(lán)花同食可增強抗氧化效果，兩者富含的植物化學(xué)物質(zhì)具有協(xié)同作用。

4、豆腐

西紅柿燴豆腐能提高鈣利用率，豆腐中的大豆異黃酮與西紅柿營養(yǎng)素相互促進。

二、藥物

1、維生素C片

西紅柿本身含維生素C較多，搭配維生素C片可預(yù)防壞血病，但需醫(yī)生評估劑量。

2、復(fù)合維生素B片

與西紅柿同服可改善代謝功能，尤其適合長期素食者補充B族維生素。

3、葡萄糖酸鋅口服液

西紅柿中的有機酸能促進鋅吸收，對兒童生長發(fā)育有輔助作用。

4、葉酸片

孕婦食用西紅柿?xí)r配合葉酸補充，可降低胎兒神經(jīng)管畸形風(fēng)險。

避免空腹大量食用西紅柿，胃腸功能較弱者建議去皮后烹飪，出現(xiàn)反酸癥狀應(yīng)減少酸性食物攝入。

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