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長(zhǎng)期食用竹筍能夠預(yù)防便秘？

患者：女，32歲

病情描述:
媽媽長(zhǎng)期消化不良、腸胃蠕動(dòng)差，經(jīng)常便秘，聽(tīng)說(shuō)她這種情況適合多吃竹筍？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

長(zhǎng)期食用竹筍有助于預(yù)防便秘。竹筍富含膳食纖維、低聚糖、鉀離子和植物性水分，可通過(guò)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸道菌群、維持電解質(zhì)平衡和軟化糞便改善排便。

1、膳食纖維：

竹筍中不溶性膳食纖維含量較高，能增加糞便體積并刺激腸壁蠕動(dòng)。建議每日攝入適量竹筍配合充足飲水，避免纖維攝入過(guò)量導(dǎo)致腹脹。

2、低聚糖：

竹筍含有的低聚糖可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡。腸道菌群紊亂者可將竹筍與酸奶等發(fā)酵食品搭配食用。

3、鉀離子：

竹筍富含鉀元素，能調(diào)節(jié)腸道滲透壓防止大便干結(jié)。高血壓患者食用時(shí)需注意控制總量，避免鉀攝入過(guò)量。

4、植物水分：

竹筍含水量超過(guò)90%，可軟化糞便并潤(rùn)滑腸道。建議采用蒸煮等烹飪方式保留水分，腹瀉期間應(yīng)暫時(shí)減少食用。

竹筍需焯水去除草酸后食用，胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次攝入量。若調(diào)整飲食后便秘仍持續(xù)超過(guò)兩周，需排查腸易激綜合征等病理性因素。

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