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豌豆吃了有什么功效？

病情描述:
豌豆我經(jīng)常吃，聽說豌豆吃了有很多的功效，都有什么功效？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豌豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)素，適量食用有助于改善便秘、輔助控制血糖、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康。豌豆中的營養(yǎng)成分主要通過{分論點(diǎn)a}、{分論點(diǎn)b}、{分論點(diǎn)c}、{分論點(diǎn)d}等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、改善便秘

豌豆中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積。膳食纖維還可作為益生元滋養(yǎng)腸道有益菌群。

2、調(diào)節(jié)血糖

豌豆的升糖指數(shù)較低，其緩釋碳水化合物與膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。豌豆蛋白也有助于改善胰島素敏感性。

3、增強(qiáng)免疫

豌豆富含維生素C、鋅等免疫相關(guān)營養(yǎng)素。其中豌豆蛋白含有的精氨酸可促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，增強(qiáng)機(jī)體防御能力。

4、強(qiáng)健骨骼

豌豆含有維生素K、錳、鎂等骨骼健康所需營養(yǎng)素。其植物蛋白中的賴氨酸有助于鈣質(zhì)吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

建議將豌豆作為均衡膳食的一部分，每周食用2-3次，每次50-100克為宜。對(duì)豆類過敏者應(yīng)避免食用，消化功能較弱者可去皮后少量嘗試。

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