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漢堡包的熱量很高嗎？

病情描述:
我因?yàn)闆](méi)有時(shí)間吃飯，午餐基本只吃漢堡包，這種食物的熱量很高嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

漢堡包的熱量通常較高，具體取決于食材搭配和制作方式。一個(gè)普通漢堡包的熱量大約在500-800千卡之間，若添加芝士、醬料或油炸肉餅可能導(dǎo)致熱量更高。

漢堡包的主要熱量來(lái)源包括面包、肉類(lèi)和醬料。面包通常由精制面粉制成，每100克約含250-300千卡熱量。肉類(lèi)選擇影響較大，100克油炸牛肉餅熱量可達(dá)300-400千卡，而烤制雞胸肉約為165千卡。常見(jiàn)添加的芝士片每片約50千卡，蛋黃醬或燒烤醬每15毫升約100千卡。配菜如生菜、番茄熱量較低，但油炸薯?xiàng)l作為套餐搭配會(huì)顯著增加總熱量攝入。快餐店出售的巨無(wú)霸類(lèi)漢堡因份量大，單份可能超過(guò)1000千卡。家庭自制漢堡可通過(guò)選用全麥面包、水煮雞肉和低脂醬料將熱量控制在400千卡左右。

建議將漢堡包作為偶爾食用的選擇，搭配蔬菜沙拉替代薯?xiàng)l，選擇烤制而非油炸肉品。日常飲食應(yīng)注意均衡攝入谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜水果，控制高油高鹽食物的攝入頻率。食用后可通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)量幫助能量消耗，保持健康體重。

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