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米飯代替面包吃能減肥嗎?

病情描述:
我以前早上愛吃面包,但我朋友說,面包吃了很容易長胖,那可以用米飯代替嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

米飯代替面包是否能減肥取決于總熱量攝入和飲食結(jié)構(gòu),主要影響因素有熱量差異、升糖指數(shù)、膳食纖維含量、飽腹感持續(xù)時間。

1、熱量差異

同等重量下米飯熱量略低于白面包,但精制碳水化合物的熱量差異不大,控制總量是關(guān)鍵。

2、升糖指數(shù)

白米飯升糖指數(shù)較高可能刺激胰島素分泌,全麥面包升糖指數(shù)較低更有利于血糖穩(wěn)定。

3、膳食纖維

全谷物面包膳食纖維含量通常是精白米飯的3倍以上,有助于延緩胃排空增加飽腹感。

4、飽腹時間

高蛋白全麥面包的蛋白質(zhì)和纖維組合能提供更持久的飽腹感,減少后續(xù)進食概率。

建議選擇糙米或雜糧面包替代精制主食,配合優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果,保持每日熱量缺口才能有效減重。

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