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哪些飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致胃癌出現(xiàn)呢？

病情描述:
奶奶才剛過60歲，就被診斷出患有胃癌，聽說這種疾病和飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，什么飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致胃癌出現(xiàn)呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

胃癌可能由高鹽飲食、腌制食品攝入過多、新鮮蔬果攝入不足、幽門螺桿菌感染等飲食習(xí)慣引起。

1、高鹽飲食

長(zhǎng)期攝入過量食鹽會(huì)損傷胃黏膜屏障，增加胃部細(xì)胞癌變風(fēng)險(xiǎn)。日常應(yīng)控制每日鹽分?jǐn)z入量，避免食用咸菜、醬油等高鹽調(diào)味品。

2、腌制食品

臘肉、咸魚等腌制食品含亞硝酸鹽，在胃內(nèi)可轉(zhuǎn)化為強(qiáng)致癌物亞硝胺。建議減少食用頻次，可替換為新鮮禽畜肉類。

3、蔬果缺乏

膳食中維生素C和膳食纖維不足會(huì)影響胃黏膜修復(fù)能力。每日應(yīng)保證300-500克新鮮蔬菜水果攝入，特別推薦西藍(lán)花、柑橘類等。

4、幽門螺桿菌

該細(xì)菌感染與胃潰瘍、萎縮性胃炎有關(guān)，可能逐步發(fā)展為胃癌。確診后需規(guī)范使用阿莫西林、克拉霉素、奧美拉唑等藥物根除治療。

保持規(guī)律三餐、細(xì)嚼慢咽、避免過燙飲食等習(xí)慣有助于保護(hù)胃黏膜，40歲以上人群建議定期進(jìn)行胃鏡檢查篩查。

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