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為什么吃煎餅要搭配水果?

患者:女,25歲

病情描述:
我早餐吃煎餅通常習(xí)慣就只吃煎餅,但都說要搭配水果一起吃,為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃煎餅搭配水果有助于營養(yǎng)均衡和消化吸收,常見搭配水果有蘋果、香蕉、橙子、獼猴桃等,也可根據(jù)個(gè)人口味選擇其他水果。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

煎餅主要成分為碳水化合物和少量蛋白質(zhì),搭配富含維生素和礦物質(zhì)的水果可以彌補(bǔ)煎餅營養(yǎng)單一的不足。

2、促進(jìn)消化

水果中的膳食纖維和有機(jī)酸能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助消化煎餅這類高淀粉食物,減少腹脹感。

3、調(diào)節(jié)口感

水果的酸甜口感能中和煎餅的油膩感,使整體風(fēng)味更清爽,增加食欲。

4、血糖控制

水果中的膳食纖維可延緩煎餅中碳水化合物的吸收速度,避免餐后血糖快速升高。

建議選擇當(dāng)季新鮮水果,注意清洗干凈,有特殊疾病人群需遵醫(yī)囑控制水果攝入量。

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