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魚(yú)有哪些功效？

病情描述:
我想知道在魚(yú)身上有哪些功效會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w健康有好處呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于心血管健康、大腦發(fā)育、骨骼強(qiáng)健和免疫力提升。

1、心血管保護(hù)

魚(yú)類中的歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，每周食用2-3次深海魚(yú)如三文魚(yú)有助于維持心臟功能。

2、促進(jìn)腦發(fā)育

DHA是神經(jīng)系統(tǒng)重要組成成分，孕期及嬰幼兒期攝入足量魚(yú)類可促進(jìn)神經(jīng)元生長(zhǎng)，改善認(rèn)知功能，推薦選擇低汞含量的鱈魚(yú)或鱸魚(yú)。

3、骨骼健康

魚(yú)類是維生素D的天然來(lái)源，能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松，沙丁魚(yú)等小型魚(yú)類連骨食用可同時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)。

4、抗氧化作用

魚(yú)肉含有的硒元素具有清除自由基功效，與維生素E協(xié)同作用可延緩細(xì)胞衰老，秋刀魚(yú)等富含硒的品種建議采用清蒸方式烹調(diào)。

建議選擇新鮮魚(yú)類并搭配蔬菜水果均衡攝入，對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用，特殊人群需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。

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