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玉米餐如何做好吃

患者:女,29歲

病情描述:
我挺喜歡吃玉米,但是我不太會做菜,我想以后經(jīng)常吃玉米餐,那怎樣做吃了好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

玉米餐可通過蒸煮、烤制、搭配食材、調(diào)味增香等方式提升口感。玉米富含膳食纖維和維生素,合理烹飪能保留營養(yǎng)并增強風味。

1、蒸煮

帶葉蒸煮保留玉米清甜,水沸后中火蒸15分鐘,避免營養(yǎng)流失。

2、烤制

刷少量橄欖油烤制,200℃烤20分鐘,產(chǎn)生焦香風味。

3、搭配食材

胡蘿卜丁、青豆同炒,增加色彩和蛋白質(zhì)互補。

4、調(diào)味增香

撒黑胡椒或芝士粉提味,少量蒜末可激發(fā)玉米甜味。

選擇新鮮玉米,避免長時間浸泡導致營養(yǎng)流失,特殊人群需控制黃油等添加量。

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