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大蒜能夠提高人體免疫力嗎？

病情描述:
我兒子體格比較弱，免疫力很低，吃一些大蒜能夠幫助提高他的免疫力嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

大蒜確實有助于提高人體免疫力。大蒜中含有大蒜素、硒等活性成分，能刺激免疫細胞活性，增強機體對病原體的防御能力。

大蒜素是大蒜中最重要的免疫調(diào)節(jié)成分，具有廣譜抗菌和抗病毒作用。它能促進白細胞增殖，增強巨噬細胞的吞噬功能，幫助清除體內(nèi)病原體。大蒜中的硒元素是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分，這種酶能保護細胞免受氧化損傷。大蒜還含有豐富的含硫化合物，這些物質(zhì)能刺激淋巴細胞增殖，提高抗體產(chǎn)生能力。適量食用大蒜可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，腸道菌群的穩(wěn)定對維持免疫系統(tǒng)功能至關(guān)重要。

雖然大蒜對免疫系統(tǒng)有益，但過量食用可能刺激胃腸黏膜，導致胃部不適。生大蒜中的活性成分含量更高，但刺激性也更強。將大蒜切碎后靜置10分鐘再食用，有助于大蒜素充分轉(zhuǎn)化。大蒜不宜空腹食用，建議與主食搭配?；加形秆?、胃潰瘍等消化道疾病的人群應控制大蒜攝入量。大蒜可能增強抗凝血藥物效果，服用華法林等藥物時需謹慎。

日常飲食中可適當添加大蒜，建議每天食用1-2瓣。可將大蒜用于烹飪調(diào)味，或制作蒜泥搭配菜肴。儲存大蒜時應置于陰涼通風處，避免發(fā)芽變質(zhì)。除飲食外，保持規(guī)律作息、適度運動、均衡營養(yǎng)對維持免疫力同樣重要。如出現(xiàn)反復感染等免疫力低下表現(xiàn)，應及時就醫(yī)排查原因。

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