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如何搭配飲食才能營養(yǎng)均衡?

病情描述:
我想家人的身體都棒棒的,飲食方面如何搭配吃,才能營養(yǎng)均衡呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

營養(yǎng)均衡的飲食搭配可通過合理選擇主食、優(yōu)質(zhì)蛋白、蔬菜水果和健康油脂實現(xiàn),主要方法包括食物多樣化、控制攝入量、注重食材搭配和調(diào)整烹飪方式。

1、食物多樣化

每日攝入12種以上食物,涵蓋谷薯類、豆類、水果、蔬菜、畜禽魚蛋奶等,避免長期單一飲食導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏。

2、控制攝入量

根據(jù)中國居民膳食寶塔建議量分配三餐,谷類200-300克,蔬菜300-500克,畜禽肉40-75克,避免過量攝入高糖高脂食物。

3、食材搭配

采用葷素搭配、粗細(xì)糧結(jié)合原則,如糙米搭配瘦肉,豆腐搭配綠葉菜,提高蛋白質(zhì)互補和營養(yǎng)素吸收率。

4、烹飪方式

優(yōu)先選擇蒸煮燉等低溫烹飪,減少煎炸燒烤,保留食材營養(yǎng)的同時降低油脂攝入,每日烹調(diào)油控制在25-30克。

建議每周進(jìn)行3-5次中等強度運動,保持飲水量1500-1700毫升,定期監(jiān)測體重和體檢指標(biāo)以評估營養(yǎng)狀況。

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