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孕婦為什么要少吃雞肉？

病情描述:
懷孕后，老公為我買了雞肉吃，但是婆婆不讓多吃，孕婦為什么不能多吃雞肉呢？
共1個(gè)回答
公衍民 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦需要控制雞肉攝入量主要與激素殘留風(fēng)險(xiǎn)、高脂飲食影響、過敏反應(yīng)可能性、特定疾病誘發(fā)等因素有關(guān)，建議選擇有機(jī)雞肉并控制每日攝入量。

1、激素殘留風(fēng)險(xiǎn)

養(yǎng)殖過程中可能使用促生長(zhǎng)激素，長(zhǎng)期攝入可能干擾孕婦內(nèi)分泌平衡。建議選擇有檢疫標(biāo)志的禽肉，每周食用不超過3次，可替換為魚肉或牛肉。

2、高脂飲食影響

雞皮和內(nèi)臟含有較高飽和脂肪酸，過量攝入可能增加妊娠期高脂血癥風(fēng)險(xiǎn)。烹飪時(shí)應(yīng)去皮并采用蒸煮方式，單次食用量建議控制在100克以內(nèi)。

3、過敏反應(yīng)可能

部分孕婦對(duì)禽類蛋白質(zhì)敏感，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道癥狀。首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)過敏需立即停止并記錄過敏原。

4、疾病誘發(fā)因素

過量攝入可能誘發(fā)妊娠期急性胰腺炎或加重膽汁淤積癥，常見表現(xiàn)為上腹痛或皮膚黃染。出現(xiàn)癥狀需立即就醫(yī)檢查血清淀粉酶和肝功能。

孕婦每日禽肉攝入量建議控制在50-75克，注意搭配深色蔬菜和全谷物，烹飪時(shí)確保中心溫度達(dá)到75攝氏度以上以徹底滅活病原體。

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