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喝酥油茶有什么好處

患者：男，32歲

病情描述:
看《狼圖騰》的時(shí)候說蒙古族都喝酥油茶，請(qǐng)問喝酥油茶有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量飲用酥油茶有助于補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、緩解疲勞、增強(qiáng)御寒能力及調(diào)節(jié)血脂。酥油茶由酥油、茶葉、食鹽等原料制成，是高原地區(qū)的傳統(tǒng)飲品。

1、補(bǔ)充能量

酥油茶富含脂肪和碳水化合物，能為人體快速提供熱量。每100克酥油茶約含15-20克脂肪，適合高海拔地區(qū)居民或體力消耗較大的人群飲用，可幫助維持日常活動(dòng)所需能量。但需注意控制攝入量，避免熱量過剩。

2、促進(jìn)消化

茶葉中的茶多酚與酥油結(jié)合后可刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。酥油中的短鏈脂肪酸能被腸道直接吸收，減輕消化負(fù)擔(dān)。飲用后可能出現(xiàn)腹部溫暖感，對(duì)高原寒冷環(huán)境下常見的胃腸功能減弱有一定改善作用。

3、緩解疲勞

茶葉含有的咖啡因與茶氨酸具有提神醒腦功效，酥油中的中鏈甘油三酯可快速代謝供能。兩者協(xié)同作用能短暫改善缺氧環(huán)境導(dǎo)致的注意力下降和肢體倦怠感，適合在長(zhǎng)時(shí)間戶外活動(dòng)后適量飲用。

4、增強(qiáng)御寒

酥油的高熱量特性可促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)熱，飲用后能使體表血管收縮減少散熱。藏區(qū)居民常通過每日飲用1-2碗酥油茶應(yīng)對(duì)低溫環(huán)境，其中飽和脂肪酸形成的皮下脂肪層也有助于保持體溫。

5、調(diào)節(jié)血脂

酥油中的共軛亞油酸具有調(diào)節(jié)膽固醇代謝的作用，茶葉中的茶黃素能抑制腸道膽固醇吸收。適量飲用可能對(duì)高原居民常見的高脂飲食結(jié)構(gòu)起到平衡效果，但過量攝入反而可能增加心血管負(fù)擔(dān)。

建議每日飲用不超過500毫升，高血壓患者應(yīng)減少食鹽添加量。制作時(shí)選用新鮮酥油避免氧化變質(zhì)，煮沸過程需持續(xù)攪拌使水油充分乳化。飲用后出現(xiàn)惡心、頭暈等不適時(shí)應(yīng)立即停止，胃腸功能較弱者宜少量分次飲用。可搭配青稞面等粗糧增強(qiáng)飽腹感，避免空腹大量飲用刺激胃黏膜。

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