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土茯苓粥怎么制作？

病情描述:
聽說土茯苓粥可以治療前列腺炎，我有這種病，想喝一些這樣的粥，怎么做呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

土茯苓粥的制作方法主要有清洗浸泡、搭配食材、控制火候、調(diào)味出鍋。

1、清洗浸泡：

將土茯苓片用清水沖洗后浸泡30分鐘，大米淘凈后冷水浸泡20分鐘，有助于縮短熬煮時(shí)間。

2、搭配食材：

按1:10比例搭配土茯苓與大米，可添加薏苡仁或赤小豆增強(qiáng)祛濕功效，體質(zhì)虛寒者可加3片生姜。

3、控制火候：

大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，期間需攪拌防止粘鍋，土茯苓需充分熬煮至軟爛釋放有效成分。

4、調(diào)味出鍋：

關(guān)火前5分鐘加入冰糖或食鹽調(diào)味，糖尿病患者建議原味食用，待粥品稠度適中即可盛出。

建議選用新鮮土茯苓片，每周食用不超過3次，脾胃虛弱者應(yīng)減少薏苡仁用量，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢需立即停用。

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