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空腹大量吃蘋果好嗎?

患者:男,32歲

病情描述:
剛才回來(lái)的時(shí)候因?yàn)樘I了,就隨手拿了幾個(gè)蘋果吃了,空腹大量吃蘋果好嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

空腹大量吃蘋果可能引起胃腸不適,健康人群可少量食用,但糖尿病患者、胃酸過(guò)多者應(yīng)避免??崭故秤锰O果的影響主要有胃酸分泌增加、血糖波動(dòng)、消化不良、營(yíng)養(yǎng)吸收受限。

1、胃酸分泌增加

蘋果中的果酸和膳食纖維會(huì)刺激胃酸分泌,空腹時(shí)胃內(nèi)無(wú)食物中和,可能導(dǎo)致反酸、燒心。胃潰瘍患者需避免空腹食用。

2、血糖波動(dòng)

蘋果含糖量較高,空腹大量食用可能引起血糖快速上升后驟降,糖尿病患者尤其需警惕。建議搭配蛋白質(zhì)食物延緩糖分吸收。

3、消化不良

蘋果中不可溶性膳食纖維在空腹?fàn)顟B(tài)下可能加重胃腸蠕動(dòng)負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹脹、腹痛。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量。

4、營(yíng)養(yǎng)吸收受限

空腹時(shí)部分營(yíng)養(yǎng)素吸收率降低,蘋果中的維生素C等水溶性維生素可能隨尿液排出。建議餐后1小時(shí)食用更利于營(yíng)養(yǎng)利用。

健康人群每日空腹食用蘋果不超過(guò)1個(gè)為宜,食用后出現(xiàn)不適需立即停止。慢性病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整水果攝入時(shí)間和數(shù)量。

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