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油吃多了會(huì)有哪些危害呢?

病情描述:
我們家都愛吃油炸食物,那個(gè)油吃多了會(huì)有哪些危害呢?
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

過量攝入油脂可能引發(fā)肥胖、心血管疾病、代謝紊亂和消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重等問題。油脂攝入過多主要通過影響體重、血管健康、血糖代謝和胃腸功能四個(gè)維度產(chǎn)生危害。

1、肥胖風(fēng)險(xiǎn)

每日油脂攝入量超過30克易導(dǎo)致熱量過剩,多余脂肪會(huì)儲(chǔ)存在皮下和內(nèi)臟。建議控制油炸食品攝入,增加有氧運(yùn)動(dòng)頻率。

2、血管損傷

長期高脂飲食會(huì)提升低密度脂蛋白水平,促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化形成??赡艹霈F(xiàn)胸悶、頭暈等癥狀,需監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)。

3、胰島素抵抗

游離脂肪酸過量會(huì)干擾胰島素信號(hào)傳導(dǎo),與2型糖尿病發(fā)病相關(guān)。表現(xiàn)為餐后困倦、多飲多尿,需進(jìn)行糖耐量檢測(cè)。

4、消化負(fù)擔(dān)

高脂食物延緩胃排空速度,可能誘發(fā)膽汁反流和胰腺超負(fù)荷工作。常見癥狀包括腹脹、脂肪瀉,需減少單次進(jìn)食油量。

日常建議選擇橄欖油等不飽和脂肪酸為主的食用油,烹飪時(shí)使用控油壺定量,搭配富含膳食纖維的蔬菜水果幫助脂質(zhì)代謝。

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