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吃葡萄應(yīng)注意些什么啊？

病情描述:
我很喜歡吃水果，尤其是葡萄，但是在吃葡萄的時候應(yīng)注意些什么？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃葡萄需要注意適量食用、清洗方式、特殊人群禁忌等問題。葡萄含有豐富的維生素C、花青素等營養(yǎng)成分，但過量食用可能引發(fā)胃腸不適。

1、適量食用

葡萄含糖量較高，每日建議攝入量控制在200-300克。過量食用可能導(dǎo)致血糖波動，糖尿病患者需謹慎。健康人群一次性攝入過多可能引發(fā)腹脹、反酸等胃腸不適癥狀，建議分次食用。

2、徹底清洗

葡萄表皮易殘留農(nóng)藥和灰塵，建議先用流水沖洗表面，再用淡鹽水浸泡10分鐘，最后用清水漂凈。清洗時保留果蒂可避免污染果肉，剝皮食用可進一步減少農(nóng)殘攝入風(fēng)險。

3、特殊人群禁忌

腎功能不全者需限制食用量，葡萄中較高的鉀含量可能加重腎臟負擔(dān)。胃腸道敏感人群應(yīng)避免空腹食用，果酸可能刺激胃黏膜。嬰幼兒食用需去籽去皮，防止嗆噎風(fēng)險。

4、藥物相互作用

葡萄柚及部分深色葡萄含呋喃香豆素，可能影響他汀類、降壓藥的代謝。服用華法林等抗凝藥物期間，大量攝入葡萄可能干擾藥效。建議服藥與食用間隔2小時以上。

5、儲存方式

未清洗的葡萄冷藏保存可維持3-5天新鮮度，建議用透氣容器盛放。冷凍葡萄可延長保存期，但解凍后口感變軟。霉變葡萄會產(chǎn)生展青霉素，發(fā)現(xiàn)腐爛應(yīng)立即整串丟棄。

日常食用葡萄時可搭配堅果或乳制品，延緩糖分吸收。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過敏反應(yīng)時應(yīng)停止食用。選購時注意果實飽滿、果粉均勻的新鮮葡萄，避免購買果梗干枯或果皮皺縮的產(chǎn)品。儲存期間定期檢查霉變情況，確保飲食安全。

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