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素食會影響小孩智商和體重嗎？

病情描述:
我的小孩已經(jīng)這么大了，吃素食會影響小孩智商和體重發(fā)育嗎？
共1個回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科

素食通常不會直接影響兒童智商和體重，但需注意營養(yǎng)均衡。關(guān)鍵因素包括蛋白質(zhì)攝入、維生素B12補充、鐵元素吸收、熱量供給等。

1、蛋白質(zhì)攝入

植物蛋白生物利用率較低，建議家長通過豆類、堅果混合食用提高吸收率，缺乏可能導(dǎo)致生長遲緩。

2、維生素B12

純素食易缺乏該營養(yǎng)素，家長需通過強化食品或補充劑供給，長期缺乏可能影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

3、鐵元素吸收

植物性鐵吸收率僅為動物性鐵的三分之一，建議搭配維生素C豐富的水果促進吸收，缺鐵可能影響認(rèn)知功能。

4、熱量密度

素食體積大熱量低，家長需增加餐次頻率，選擇牛油果、橄欖油等優(yōu)質(zhì)脂肪來源保障能量需求。

建議定期監(jiān)測兒童生長發(fā)育曲線，必要時咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案，可遵醫(yī)囑補充維生素D、藻油DHA等營養(yǎng)素。

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