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1-3歲兒童輔食食譜有哪些

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1-3歲兒童輔食食譜主要有南瓜小米粥、西藍(lán)花雞肉泥、胡蘿卜土豆泥、鱈魚蔬菜羹、香蕉燕麥糊等，需注意食材軟爛易消化，避免添加調(diào)味品。

1、南瓜小米粥

南瓜富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，小米含B族維生素，兩者搭配有助于促進(jìn)嬰幼兒視力發(fā)育和胃腸蠕動。將南瓜去皮切塊與小米同煮至軟爛，冷卻至適宜溫度后喂食。初次添加需觀察是否出現(xiàn)皮疹等過敏反應(yīng)。

2、西藍(lán)花雞肉泥

西藍(lán)花含維生素C和葉酸，雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，適合作為過渡期葷食輔食。將西藍(lán)花焯水后與煮熟雞胸肉按2：1比例混合攪打成泥，可添加少量煮菜水調(diào)節(jié)稠度。建議每周食用不超過3次以避免蛋白質(zhì)過量。

3、胡蘿卜土豆泥

胡蘿卜中的維生素A與土豆的淀粉組合能提供穩(wěn)定能量，適合作為午餐主食。胡蘿卜需蒸煮至能用筷子輕松穿透，與去皮熟土豆按1：1比例壓制成泥?？傻稳?-3滴核桃油幫助脂溶性維生素吸收。

4、鱈魚蔬菜羹

鱈魚富含DHA和優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配菠菜或小白菜可補(bǔ)充鐵元素。魚肉蒸熟后剔除魚刺，與焯水蔬菜一起用料理機(jī)打成細(xì)膩羹狀，可加入少量淀粉增加粘稠度。建議選擇深海鱈魚并確保新鮮度。

5、香蕉燕麥糊

香蕉含鉀元素和天然果糖，燕麥提供可溶性膳食纖維，適合作為早餐或點心。將即食燕麥片用配方奶沖泡后加入搗碎的香蕉肉，靜置3分鐘至適宜稠度?？扇錾倭颗浞侥谭墼黾逾}質(zhì)攝入。

制作1-3歲兒童輔食時需確保食材新鮮衛(wèi)生，每次引入新食材應(yīng)間隔3-5天觀察耐受情況。食物溫度應(yīng)保持在40℃左右，避免燙傷口腔。餐具需專用并定期消毒，培養(yǎng)固定進(jìn)食時間和環(huán)境。出現(xiàn)拒食時可嘗試改變食物形態(tài)，如將泥狀改為手指食物。若持續(xù)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行調(diào)整食譜延誤病情。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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