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海藻的功效與作用

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海藻具有補充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂、輔助抗氧化、促進胃腸蠕動、輔助改善甲狀腺功能等功效與作用。

1、補充營養(yǎng)

海藻含有豐富的碘、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及維生素B12、膳食纖維等營養(yǎng)素,適量食用可為人體提供必需的微量元素。碘元素對維持甲狀腺激素合成有重要作用,缺碘地區(qū)人群可通過食用海藻預防甲狀腺腫。

2、調(diào)節(jié)血脂

海藻中的褐藻多糖硫酸酯能抑制膽固醇吸收,其水溶性膳食纖維可與膽汁酸結(jié)合促進排泄,從而降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。長期適量攝入對高脂血癥患者有一定輔助改善作用。

3、輔助抗氧化

海藻富含的巖藻黃質(zhì)、多酚類物質(zhì)具有清除自由基的能力,能減輕氧化應激對細胞的損傷。這些活性成分通過抑制脂質(zhì)過氧化反應,輔助延緩皮膚衰老和預防慢性炎癥。

4、促進胃腸蠕動

海藻膠等可溶性膳食纖維吸水膨脹后可增加糞便體積,刺激腸壁蠕動,縮短食物殘渣在腸道的停留時間。對于功能性便秘人群,每日攝入20-30克干海藻有助于改善排便困難。

5、輔助改善甲狀腺功能

海藻中的有機碘可直接參與甲狀腺激素合成,對單純性甲狀腺腫、亞臨床甲減等疾病有輔助調(diào)理作用。但甲亢患者需嚴格控制攝入量,避免加重病情。

食用海藻時需注意清洗去除雜質(zhì),甲狀腺疾病患者應在醫(yī)生指導下控制攝入量,避免過量食用引發(fā)碘過量風險。建議采用涼拌、煮湯等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)成分,每周攝入量以50-100克鮮品為宜,同時保持飲食多樣性,配合適量運動促進代謝。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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