連續(xù)天天喝酸奶一般不會直接導(dǎo)致血糖高,但需注意選擇無糖酸奶并控制攝入量。酸奶的升糖指數(shù)較低且含益生菌,對血糖影響較小。
酸奶的主要成分是乳糖和乳酸,乳糖在體內(nèi)分解為葡萄糖的速度較慢,不會引起血糖劇烈波動(dòng)。無糖酸奶每100克含碳水化合物約4-6克,升糖負(fù)荷較低。適量飲用可提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),其中的益生菌還有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。部分研究發(fā)現(xiàn),長期攝入酸奶可能改善胰島素敏感性,對預(yù)防2型糖尿病有一定幫助。
添加糖的酸奶或風(fēng)味發(fā)酵乳含糖量可能超過10%,長期大量飲用會增加糖分?jǐn)z入。糖尿病患者或糖耐量異常人群需警惕這類產(chǎn)品,建議選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3克/100克的無糖酸奶。合并肥胖或代謝綜合征者每日攝入量宜控制在200克以內(nèi),且需計(jì)入全天碳水化合物總量。
建議將酸奶作為加餐而非正餐飲用,搭配堅(jiān)果或新鮮水果可延緩血糖上升。監(jiān)測空腹及餐后血糖變化,若出現(xiàn)血糖異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估。保持每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng),合理控制精制糖和總熱量攝入,是維持血糖穩(wěn)定的基礎(chǔ)措施。選購時(shí)注意查看營養(yǎng)成分表,優(yōu)先選擇生牛乳含量≥80%的產(chǎn)品。
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