三藾一般是指三萜類化合物,具有抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等多種生理活性,適量攝入可能有助于改善心血管健康、保護(hù)肝臟功能、延緩衰老等。三萜類化合物廣泛存在于靈芝、人參等中藥材及柑橘類水果中。
三萜類化合物能抑制炎癥因子釋放,減輕組織炎癥反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)其可通過(guò)阻斷核因子κB信號(hào)通路降低白細(xì)胞介素6等促炎因子水平,對(duì)關(guān)節(jié)炎、腸炎等慢性炎癥疾病有潛在改善作用。日??赏ㄟ^(guò)食用柑橘類果皮或靈芝提取物補(bǔ)充。
三萜類物質(zhì)能清除自由基,增強(qiáng)超氧化物歧化酶活性。其分子結(jié)構(gòu)中的不飽和鍵可有效中和活性氧,保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷,延緩皮膚老化。含三萜的沙棘油、橄欖葉提取物等可作為天然抗氧化劑來(lái)源。
部分三萜成分可激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞,同時(shí)調(diào)節(jié)輔助性T細(xì)胞平衡。如靈芝三萜能提升免疫球蛋白水平,人參三萜可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,對(duì)免疫力低下或自身免疫性疾病具有雙向調(diào)節(jié)作用。
三萜類化合物能降低低密度脂蛋白膽固醇,抑制血管平滑肌細(xì)胞異常增殖。柑橘三萜可減少動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成,紅景天三萜有助于改善心肌缺血,適量攝入對(duì)預(yù)防高血壓和冠心病有積極意義。
三萜成分通過(guò)激活肝細(xì)胞解毒酶和抑制肝星狀細(xì)胞活化來(lái)保護(hù)肝臟。如甘草酸可減輕酒精性肝損傷,五味子三萜能降低轉(zhuǎn)氨酶水平,對(duì)化學(xué)性肝損傷和脂肪肝有一定修復(fù)作用。
建議通過(guò)飲食多樣化獲取三萜類化合物,如食用柑橘類水果時(shí)保留部分果皮,適量選用靈芝孢子粉等補(bǔ)充劑。特殊人群如孕婦、肝腎功能異常者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免與抗凝藥物同服。日??纱钆渚S生素E等脂溶性營(yíng)養(yǎng)素促進(jìn)吸收,但不宜過(guò)量攝入以免引起胃腸不適。
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