高血壓患者可以適量飲用低脂牛奶、脫脂牛奶、高鈣牛奶、酸奶或植物奶如燕麥奶、杏仁奶。這些奶制品有助于控制血壓,但需注意避免高糖、高脂的調(diào)制乳。
低脂牛奶脂肪含量低于全脂牛奶,每100毫升約含1-2克脂肪,適合需要控制熱量攝入的高血壓患者。其富含的鈣和鉀有助于調(diào)節(jié)血管平滑肌收縮,乳清蛋白中的活性肽可能對(duì)血壓有輕微抑制作用。開(kāi)封后需冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢。
脫脂牛奶幾乎不含脂肪,熱量?jī)H為同量全脂牛奶的60%,適合合并肥胖的高血壓患者。保留牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),維生素D含量穩(wěn)定。建議選擇強(qiáng)化維生素D的脫脂奶,每日飲用不超過(guò)500毫升。
高鈣牛奶每100毫升鈣含量可達(dá)150毫克以上,鈣離子參與血管內(nèi)皮功能調(diào)節(jié)。適合中老年高血壓患者預(yù)防骨質(zhì)疏松,但腎功能不全者需控制攝入量。避免與富含草酸的菠菜同食影響鈣吸收。
發(fā)酵酸奶含有益生菌和乳酸菌代謝產(chǎn)物,可能通過(guò)改善腸道菌群間接影響血壓。選擇無(wú)添加糖的希臘酸奶更佳,乳糖不耐受者更易接受。注意保質(zhì)期短的活菌型酸奶效果更好。
燕麥奶含β-葡聚糖可輔助降脂,杏仁奶富含鎂元素利于血管舒張。植物奶不含膽固醇,但蛋白質(zhì)含量普遍低于動(dòng)物奶。購(gòu)買(mǎi)時(shí)需查看營(yíng)養(yǎng)成分表,避免含氫化植物油的產(chǎn)品。
高血壓患者飲用奶制品時(shí)應(yīng)注意每日總量控制在300-500毫升,避免睡前大量飲用增加夜尿。優(yōu)先選擇無(wú)糖、低鈉產(chǎn)品,搭配富含膳食纖維的全谷物食用更佳。合并高尿酸血癥者不宜過(guò)量飲用酸奶,腎功能不全患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇低磷奶制品。建議定期監(jiān)測(cè)血壓變化,保持均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)。
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