赤珠一般是指赤小豆，具有利水消腫、解毒排膿等功效。
1、利水消腫
赤小豆含有豐富的鉀元素和膳食纖維，能促進體內(nèi)鈉離子排出，有助于改善水腫癥狀。對于輕度的下肢浮腫或晨起眼瞼浮腫，可用赤小豆30克配伍薏苡仁20克煮粥食用。需注意腎功能不全者應在醫(yī)師指導下使用。
2、解毒排膿
赤小豆具有托毒外出作用，傳統(tǒng)醫(yī)學常用于瘡瘍腫毒初期?，F(xiàn)代研究顯示其含有的皂苷類成分對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。臨床可配合連翹、金銀花等藥材使用，但化膿性皮膚病仍需規(guī)范抗感染治療。
3、健脾祛濕
赤小豆歸脾經(jīng)，能改善脾虛濕困引起的食欲不振、大便黏滯等癥狀。建議搭配山藥、茯苓等健脾食材，制成赤小豆山藥羹食用。糖尿病患者應注意控制攝入量，每日不超過50克為宜。
4、調(diào)節(jié)血脂
赤小豆所含植物甾醇和可溶性膳食纖維能干擾膽固醇吸收，對輕度血脂異常有一定輔助改善作用?？蛇x用赤小豆粉15克沖服，或與燕麥片搭配作為早餐。嚴重高脂血癥患者仍需遵醫(yī)囑服藥。
5、補充營養(yǎng)
每100克赤小豆含蛋白質20克、鐵7毫克，適合缺鐵性貧血人群作為膳食補充。建議與動物肝臟、菠菜等富鐵食物同食，促進鐵元素吸收。胃腸功能較弱者應控制單次食用量，避免腹脹。
赤小豆作為藥食同源食材，日常食用建議每日30-50克，可煮粥、制餡或打粉沖服。濕熱體質者連續(xù)食用不宜超過1周，孕婦及消化性潰瘍患者應慎用。使用前需確認無霉變、蟲蛀，烹飪時務必徹底煮熟，避免引起胃腸不適。若需用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導下配伍使用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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