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經(jīng)常吃麻油對(duì)身體有害嗎

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經(jīng)常適量食用麻油對(duì)身體無(wú)害，過(guò)量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)或?qū)е聼崃窟^(guò)剩。麻油富含不飽和脂肪酸和維生素E，合理食用有助于健康。

麻油由芝麻制成，含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，維護(hù)心血管健康。其維生素E含量較高，具有抗氧化作用，可延緩細(xì)胞衰老。麻油中的芝麻素和芝麻酚等活性成分還能幫助調(diào)節(jié)免疫功能。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為麻油有潤(rùn)腸通便功效，適量食用可改善便秘癥狀。

長(zhǎng)期過(guò)量攝入麻油可能導(dǎo)致每日熱量攝入超標(biāo)，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。部分人群可能對(duì)芝麻過(guò)敏，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道不適。高溫反復(fù)煎炸會(huì)使麻油產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議避免用于高溫烹飪。胃腸功能較弱者大量食用可能引發(fā)腹脹或腹瀉。

建議每日麻油攝入量控制在10-15毫升，可拌涼菜或調(diào)湯使用。選擇低溫冷榨工藝生產(chǎn)的麻油能更好保留營(yíng)養(yǎng)成分。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避光密封，防止氧化變質(zhì)。特殊人群如膽囊疾病患者需減少油脂攝入，兒童及孕婦應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理食用。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)咨詢。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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