羊肉一般是發(fā)物,通常不建議部分人群食用,以免引起不適癥狀。
發(fā)物是一種富有營養(yǎng)、有刺激性的食物,可能會誘發(fā)某種疾病。羊肉屬于發(fā)物,其中的蛋白質(zhì)含量較高,且對機體而言屬于異體蛋白,可能會對機體產(chǎn)生刺激,容易誘發(fā)疾病。羊肉中的蛋白質(zhì)含量較高,對羊肉過敏的患者食用后,可能會刺激機體,出現(xiàn)過敏反應(yīng),引起咽喉腫痛、皮膚瘙癢等癥狀。此外,羊肉的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì),肝臟功能不好的患者通常不能吃,否則可能會加重肝臟的負(fù)擔(dān),從而引起肝臟疾病,出現(xiàn)脂肪肝的情況。
建議平時適量食用羊肉,平時可以制成羊肉串、羊肉湯鍋等食物,一般口感較好。
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