高血壓患者一般可以適量吃生蠔,但需注意控制鈉鹽攝入量并避免過量食用。
生蠔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒及不飽和脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)血脂和改善血管彈性。其含有的?;撬岢煞挚赡茌o助降低血壓,但每100克生蠔約含200-300毫克鈉,過量食用可能增加鈉負(fù)荷。建議選擇清蒸等低鹽烹飪方式,單次食用量控制在3-5只,每周不超過2次。合并高尿酸血癥者需謹(jǐn)慎,生蠔嘌呤含量中等,可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
若患者存在未控制的嚴(yán)重高血壓或腎功能不全,應(yīng)限制食用。生蠔可能攜帶諾如病毒等病原體,務(wù)必徹底加熱至中心溫度90攝氏度以上。日常飲食建議遵循DASH飲食模式,增加新鮮果蔬和全谷物攝入,每日鈉鹽總量不超過5克。定期監(jiān)測血壓變化,出現(xiàn)頭暈或水腫等癥狀時需及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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