高膽固醇患者一般可以適量食用墨魚,但需控制攝入量并注意烹飪方式。
墨魚含有優(yōu)質蛋白、維生素B族及礦物質,其膽固醇含量雖高于普通魚類,但主要存在于內臟部位。去除內臟后,每100克墨魚肉膽固醇含量約為150-200毫克,低于每日300毫克的膳食推薦限量。采用清蒸、水煮等低油方式烹飪可避免額外脂肪攝入。合并動脈硬化、冠心病等心血管疾病的高膽固醇患者,需將墨魚攝入量控制在每周1-2次,每次不超過100克。急性發(fā)作期或血脂未達標者應暫時避免食用,優(yōu)先選擇低膽固醇的魚類如鱈魚、鱸魚等替代。
高膽固醇人群日常飲食應增加燕麥、蘋果等富含膳食纖維的食物,促進膽固醇代謝;烹飪選用橄欖油等不飽和脂肪酸油脂;每周保持150分鐘中等強度有氧運動;定期監(jiān)測血脂指標,必要時在醫(yī)生指導下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等降脂藥物。若食用墨魚后出現(xiàn)頭暈、胸悶等不適,應及時就醫(yī)評估。
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