新鮮水果茶具有補(bǔ)充水分、促進(jìn)消化、輔助抗氧化、改善食欲、調(diào)節(jié)情緒等功效與作用。
新鮮水果茶含有大量水分,飲用后可幫助維持體液平衡,緩解口干舌燥。其中柑橘類水果茶富含鉀元素,有助于電解質(zhì)調(diào)節(jié)。
菠蘿、木瓜等水果茶含蛋白酶,能分解蛋白質(zhì);蘋果茶中的果膠可促進(jìn)胃腸蠕動。建議餐后1小時飲用,避免空腹刺激胃黏膜。
藍(lán)莓、草莓等漿果類水果茶含花青素,柑橘類含維生素C,均具有清除自由基的作用。需注意高溫沖泡可能破壞部分活性成分。
檸檬、百香果等酸性水果茶能刺激唾液分泌,酸甜口感可開胃。適合食欲不振時少量飲用,但胃酸過多者應(yīng)謹(jǐn)慎。
水果茶散發(fā)的芳香物質(zhì)通過嗅覺傳導(dǎo)可舒緩神經(jīng),西柚茶中的柚皮苷具有一定鎮(zhèn)靜作用。建議選擇無咖啡因配方避免影響睡眠。
飲用新鮮水果茶時建議選擇當(dāng)季水果,現(xiàn)泡現(xiàn)飲避免營養(yǎng)流失;每日攝入量控制在500毫升以內(nèi),糖尿病患者需監(jiān)測血糖;避免添加精制糖,可搭配薄荷葉、肉桂等天然香料調(diào)味;制作時注意徹底清洗水果表皮,去除農(nóng)藥殘留;體質(zhì)敏感者初次嘗試應(yīng)小劑量測試是否過敏。若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適需立即停用。
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