青梅含有豐富的有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)，適量食用有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等。
1、促進(jìn)消化
青梅富含檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，能刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，改善腹脹、食欲不振等癥狀。胃酸不足人群飯前食用1-2顆青梅可輔助消化，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。
2、增強(qiáng)免疫
每100克青梅含維生素C約5毫克，雖不及柑橘類水果，但配合其含有的多酚類物質(zhì)，能促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。建議免疫力低下者每日食用3-4顆，配合獼猴桃等水果補(bǔ)充更全面營養(yǎng)。
3、抗氧化作用
青梅中的綠原酸、花青素等成分能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。實(shí)驗(yàn)表明其抗氧化能力是蘋果的2-3倍，特別適合長期接觸電子設(shè)備人群作為零食食用，但需注意每日不超過10顆以免刺激胃腸。
4、調(diào)節(jié)血壓
青梅的鉀含量達(dá)200毫克/100克，能促進(jìn)鈉離子排出，對(duì)輕度高血壓有輔助調(diào)節(jié)作用?？蓪⑶嗝放c芹菜榨汁飲用，但嚴(yán)重高血壓患者仍應(yīng)以藥物治療為主，不能替代降壓藥。
5、緩解疲勞
青梅酸味成分能刺激唾液分泌，改善口干舌燥狀態(tài)，其含有的天門冬氨酸還能加速乳酸代謝。運(yùn)動(dòng)后含服鹽漬青梅可快速補(bǔ)充電解質(zhì)，比單純飲用運(yùn)動(dòng)飲料更有利于恢復(fù)體力。
建議選擇無添加劑的自然成熟青梅，每日食用量控制在5-8顆為宜。胃腸敏感者可用溫水浸泡降低酸度，糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)食用后的血糖變化。若出現(xiàn)胃痛、腹瀉等不適需立即停食，青梅核含有微量氰苷成分，食用時(shí)注意去核避免誤吞。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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