DHA主要存在于深海魚類、藻類、蛋黃及部分強化食品中。主要有深海魚油、海藻油、蛋黃、母乳、DHA強化奶粉等來源。
三文魚、金槍魚、沙丁魚等深海魚類富含DHA,其脂肪組織中DHA含量較高。這類魚類通過食物鏈攝取海洋微藻中的DHA并富集在體內,建議每周食用2-3次深海魚以補充DHA。
部分海洋微藻如裂壺藻可直接合成DHA,通過提取工藝制成海藻油。海藻油是素食者獲取DHA的重要來源,且不含魚類可能攜帶的重金屬污染物。
雞蛋蛋黃含有少量DHA,其含量與飼料配方相關。部分養(yǎng)殖場通過添加亞麻籽等原料提高雞蛋DHA含量,但整體含量仍低于深海魚類。
母乳中含有天然DHA,尤其初乳中濃度較高。哺乳期母親適量攝入富含DHA的食物可提升母乳中DHA含量,有助于嬰兒神經系統(tǒng)發(fā)育。
部分嬰幼兒配方奶粉會添加從魚油或藻類提取的DHA,以滿足無法母乳喂養(yǎng)的嬰兒需求。選購時需查看營養(yǎng)成分表中DHA的具體含量。
日常補充DHA需注意來源安全性,深海魚類建議選擇小型魚種降低重金屬暴露風險,藻類DHA制品需認準正規(guī)生產資質。孕婦、嬰幼兒等特殊人群應在醫(yī)生指導下合理補充,避免過量攝入。同時保持飲食多樣性,配合富含α-亞麻酸的核桃、亞麻籽等食物,可促進體內DHA合成。
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