沙魚通常是指鯊魚，其軟骨、肝臟等部位提取物在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中被認(rèn)為具有特定功效，主要包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、輔助關(guān)節(jié)健康、補(bǔ)充脂溶性維生素等作用。
1、提供優(yōu)質(zhì)蛋白
鯊魚肉含有豐富的動物性蛋白，其氨基酸組成接近人體需求模式，有助于維持肌肉組織修復(fù)和免疫功能。鯊魚蛋白粉可作為術(shù)后或體弱人群的營養(yǎng)補(bǔ)充，但需注意部分人群可能對海鮮蛋白過敏。
2、輔助關(guān)節(jié)健康
鯊魚軟骨提取物含硫酸軟骨素和膠原蛋白，可能幫助減緩骨關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)磨損。臨床常用鯊魚軟骨粉作為膳食補(bǔ)充劑，但嚴(yán)重關(guān)節(jié)病變?nèi)孕杞Y(jié)合玻璃酸鈉注射液等藥物治療。
3、補(bǔ)充脂溶性維生素
鯊魚肝臟富含維生素A和維生素D，其魚肝油制劑可用于預(yù)防夜盲癥或佝僂病。需注意過量攝入可能導(dǎo)致維生素中毒，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鱈魚肝油軟膠囊等標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。
4、潛在抗腫瘤研究
實驗室研究發(fā)現(xiàn)鯊魚軟骨中的血管生成抑制因子可能影響腫瘤微環(huán)境，但目前尚無確鑿臨床證據(jù)支持其抗癌療效，患者應(yīng)優(yōu)先選擇紫杉醇注射液等規(guī)范抗腫瘤藥物。
5、傳統(tǒng)藥用價值
中醫(yī)認(rèn)為鯊魚鰭魚翅具有滋陰補(bǔ)腎功效，但現(xiàn)代研究證實其營養(yǎng)與燕窩相當(dāng)而價格昂貴，且過度捕撈破壞生態(tài)。建議選擇冬蟲夏草膠囊等替代性滋補(bǔ)品。
食用鯊魚制品需注意重金屬富集風(fēng)險，孕婦及兒童應(yīng)避免攝入。建議通過正規(guī)渠道購買經(jīng)檢測合格的產(chǎn)品，每周攝入不超過200克。關(guān)節(jié)保健人群可搭配游泳等低沖擊運(yùn)動，使用鯊魚軟骨補(bǔ)充劑時需監(jiān)測肝功能。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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