給奶奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)一般可以使用蛋白粉,但需結(jié)合其健康狀況和醫(yī)生建議。蛋白粉適合消化功能較弱或飲食攝入不足的老年人,但腎功能不全或特定代謝疾病患者需謹(jǐn)慎。
蛋白粉是從乳清、大豆等原料中提取的濃縮蛋白質(zhì),吸收效率較高,可快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口。對(duì)于牙口不好、食欲減退的老年人,蛋白粉沖泡飲用方便,能避免因咀嚼困難導(dǎo)致的蛋白質(zhì)攝入不足。乳清蛋白粉含有人體所需全部必需氨基酸,生物利用度高;植物蛋白粉則更適合乳糖不耐受人群。日常可將蛋白粉加入粥、湯或奶制品中混合食用,每次10-20克為宜。
患有慢性腎病、肝性腦病等疾病的老年人,過量蛋白質(zhì)可能加重臟器負(fù)擔(dān)。腎功能不全者需嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)總量,盲目補(bǔ)充可能加速腎功能惡化。痛風(fēng)患者應(yīng)避免以大豆蛋白為主的蛋白粉,以免增加嘌呤攝入。部分添加糖分或調(diào)味劑的蛋白粉,糖尿病患者需選擇無糖配方。使用前應(yīng)檢查成分表,避免過敏原。
建議先評(píng)估奶奶的日常飲食情況,若能從天然食物如雞蛋、魚肉、豆腐中獲取足夠蛋白質(zhì),則無須額外補(bǔ)充。使用蛋白粉期間注意觀察排便情況,出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)減量。定期監(jiān)測(cè)肝腎功能指標(biāo),合并多種慢性病時(shí)需營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生制定個(gè)性化方案。同時(shí)保持適度活動(dòng),促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收利用。
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