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香蘇子的常見用法有哪些

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香蘇子的常見用法主要有泡茶飲用、入藥煎服、制作香料、外用敷貼以及作為調(diào)味品使用。

1、泡茶飲用

香蘇子葉曬干后可制成茶飲，具有疏風(fēng)散寒的功效，適合風(fēng)寒感冒初期飲用。取3-5克干燥葉片用沸水沖泡，可添加少量紅糖調(diào)味。需注意陰虛火旺者不宜長期飲用。

2、入藥煎服

中醫(yī)常將香蘇子與其他藥材配伍使用，如香蘇散中與陳皮、甘草同煎，用于治療胃腸型感冒。煎煮時需文火慢煎15-20分鐘，每日1劑分2次服用。孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。

3、制作香料

香蘇子果實經(jīng)干燥研磨后可制成調(diào)味香料，具有獨特辛香氣味。在烹飪魚類、肉類時加入1-2克可去腥增香。建議密封避光保存，香氣成分易揮發(fā)。

4、外用敷貼

新鮮香蘇子葉搗碎外敷可緩解蚊蟲叮咬引起的瘙癢，其揮發(fā)油成分具有局部抗炎作用。使用前需清潔皮膚，敷貼時間不宜超過30分鐘，皮膚破損處禁用。

5、調(diào)味品使用

在韓國料理中常將香蘇子葉作為包飯食材，其特殊香氣能中和油膩感。選擇葉片完整、無斑點的嫩葉，用鹽水浸泡10分鐘后瀝干即可食用。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量。

使用香蘇子時需注意區(qū)分紫蘇與白蘇的品種差異，紫蘇葉面呈紫色者藥用價值更高。建議根據(jù)具體用途選擇新鮮或干燥材料，新鮮葉片含更多揮發(fā)油但不易保存，干燥品藥性更溫和。長期大量使用可能引起胃腸不適，出現(xiàn)腹痛腹瀉時應(yīng)立即停用。特殊體質(zhì)人群使用前建議咨詢中醫(yī)師，避免與某些西藥發(fā)生相互作用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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