馬耳子果即肉豆蔻,食用時需注意控制用量并避免特定人群食用,以免引起中毒反應(yīng)或加重身體負(fù)擔(dān)。
肉豆蔻含有肉豆蔻醚等活性成分,過量食用可能引發(fā)眩暈、心悸及幻覺等中毒癥狀。日常烹飪中作為香料使用應(yīng)限制在少量,單次攝入量不宜超過數(shù)克。長期大量食用可能導(dǎo)致肝腎功能損傷,兒童及老年人更需謹(jǐn)慎。食用后出現(xiàn)不適需立即停止并觀察反應(yīng),癥狀持續(xù)應(yīng)就醫(yī)處理。
孕婦哺乳期婦女禁止食用肉豆蔻,其成分可能通過胎盤或乳汁影響胎兒嬰兒發(fā)育。癲癇患者食用可能誘發(fā)或加重抽搐發(fā)作,心血管疾病患者需避免攝入以防心率異常。肝腎疾病患者代謝能力下降,食用易導(dǎo)致毒素蓄積??崭?fàn)顟B(tài)下食用可能刺激胃腸黏膜引發(fā)惡心嘔吐。
建議將肉豆蔻存放于陰涼干燥處避免受潮變質(zhì),烹飪時搭配肉桂八角等溫和香料中和刺激性。食用后適當(dāng)飲用溫水促進(jìn)代謝,避免與酒精咖啡因同時攝入加重神經(jīng)興奮性。若需藥用必須在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行,不可自行配伍或增量使用。
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