月子期間適量吃絲瓜有助于促進(jìn)乳汁分泌、補(bǔ)充營養(yǎng)、改善便秘、增強(qiáng)免疫力及加速傷口愈合。絲瓜含有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀等營養(yǎng)素,適合產(chǎn)后調(diào)理。
絲瓜中的絲瓜絡(luò)具有通經(jīng)活絡(luò)作用,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其可刺激乳腺管通暢。哺乳期女性食用絲瓜鯽魚湯等膳食,可能幫助增加乳汁分泌量。需注意體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配生姜烹調(diào)。
每100克絲瓜含鉀115毫克,有助于調(diào)節(jié)產(chǎn)后電解質(zhì)平衡。其維生素C含量約為8毫克,可促進(jìn)鐵吸收,預(yù)防產(chǎn)后貧血。建議與豬肝等富鐵食物搭配食用。
絲瓜膳食纖維含量達(dá)1.1克/100克,能增加腸道蠕動。產(chǎn)后臥床易引發(fā)便秘,清炒絲瓜或絲瓜蛋花湯可作為溫和的潤腸食物。食用時(shí)需充分咀嚼避免腹脹。
絲瓜多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)功能,其維生素A原含量有助于維持黏膜屏障完整性。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱時(shí),每周食用2-3次絲瓜可輔助增強(qiáng)抵抗力。
絲瓜含有的葫蘆素C能抑制炎癥反應(yīng),對會陰側(cè)切或剖腹產(chǎn)傷口恢復(fù)有益。建議選擇嫩絲瓜清蒸食用,避免高溫油炸破壞營養(yǎng)成分。
月子期間食用絲瓜建議選擇當(dāng)季新鮮食材,烹調(diào)時(shí)避免過度加工,可搭配雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物提升營養(yǎng)價(jià)值。體質(zhì)偏寒者可加入少量胡椒粉或姜片中和涼性,每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。若出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng)應(yīng)立即停食并咨詢醫(yī)生。同時(shí)需注意保持膳食多樣性,配合適量活動促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)。
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