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三種人不宜吃花生醬

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花生醬營養(yǎng)豐富，但消化功能差、過敏體質、膽囊疾病患者不宜食用?；ㄉu含有高脂肪、高蛋白及致敏成分，可能誘發(fā)腹脹、過敏反應或膽囊不適。

1、消化功能差

花生醬質地黏稠且脂肪含量高，胃腸功能較弱者難以充分消化。脂肪需膽汁和胰酶分解，消化功能差者易出現腹脹、腹瀉。慢性胃炎或腸易激綜合征患者食用后可能加重癥狀。建議選擇低脂易消化食物如米粥、蒸蛋，避免加重胃腸負擔。

2、過敏體質

花生是常見致敏原，其蛋白成分可引發(fā)蕁麻疹、喉頭水腫等過敏反應。過敏體質者首次食用需謹慎，已有花生過敏史者應嚴格忌口。過敏反應可能表現為皮膚瘙癢、呼吸困難，嚴重時可導致過敏性休克。建議過敏人群避免食用含花生成分的食品。

3、膽囊疾病

花生醬的高脂肪特性需大量膽汁參與消化，膽囊炎或膽結石患者食用后易誘發(fā)膽絞痛。脂肪攝入過量會導致膽囊劇烈收縮，出現右上腹疼痛、惡心等癥狀。急性膽囊炎發(fā)作期應禁食花生醬，緩解期也需控制攝入量。建議選擇低脂飲食并規(guī)律進食，減少膽囊刺激。

普通人群食用花生醬需注意適量，每日建議攝入不超過20克?？纱钆淙溍姘蛩黾由攀忱w維攝入，促進脂肪代謝。開封后需冷藏保存避免油脂氧化，出現哈喇味應立即停止食用。特殊體質者若需補充蛋白質，可選擇低敏的植物蛋白粉或魚類等替代品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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