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白黎豆有哪些功效和作用

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白黎豆具有調節(jié)血糖、促進消化、輔助減肥、抗氧化和改善心血管健康等功效。白黎豆又稱白蕓豆，是一種常見的豆科植物，其提取物常被用于膳食補充劑。

1、調節(jié)血糖

白黎豆含有α-淀粉酶抑制劑，能阻斷淀粉分解為葡萄糖的過程，減少腸道對糖分的吸收。這種作用有助于平穩(wěn)餐后血糖波動，適合血糖偏高人群作為飲食輔助。但需注意不能替代降糖藥物，糖尿病患者使用前應咨詢醫(yī)生。

2、促進消化

白黎豆富含膳食纖維，每100克約含15克纖維。膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動，緩解功能性便秘。同時其低聚糖成分能作為益生元促進雙歧桿菌等有益菌增殖，改善腸道微生態(tài)平衡。

3、輔助減肥

通過抑制淀粉消化吸收，白黎豆可減少熱量攝入約66%。其高纖維特性還能延長飽腹感，減少進食量。臨床研究顯示，配合低熱量飲食使用白黎豆提取物12周，可使體重多下降約2-3公斤。

4、抗氧化

白黎豆含有多酚類物質如槲皮素、山奈酚等，能清除自由基，降低氧化應激損傷。體外實驗表明其抗氧化活性相當于維生素E的70%，有助于延緩細胞衰老，預防慢性炎癥相關疾病。

5、改善心血管

白黎豆的膳食纖維可與膽汁酸結合，促進膽固醇排泄，使血清總膽固醇降低約5-10%。其鉀含量較高而鈉含量低，有利于維持正常血壓。建議每周食用2-3次，每次30-50克為宜。

食用白黎豆時建議充分煮熟，避免生食導致胃腸不適。腎功能不全者需控制攝入量，因其蛋白質含量較高可能增加腎臟負擔。日常可將白黎豆與谷物搭配食用，如制作雜糧飯或燉湯，既能提高蛋白質利用率，又能平衡營養(yǎng)攝入。若選擇白黎豆提取物補充劑，應查看產品是否通過安全性檢測，避免過量服用引起腹脹等不良反應。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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