降血脂可以適量吃山楂、蘋(píng)果、藍(lán)莓、柚子、獼猴桃等水果。這些水果富含膳食纖維、多酚類物質(zhì)或植物固醇,有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。
山楂含有黃酮類化合物和有機(jī)酸,能抑制膽固醇合成酶活性,促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇代謝。新鮮山楂可直接食用,也可曬干后泡水飲用,但胃酸過(guò)多者需控制攝入量。
蘋(píng)果皮中的果膠和槲皮素能與膽汁酸結(jié)合,減少腸道對(duì)膽固醇的重吸收。建議連皮食用,每天1-2個(gè)中等大小蘋(píng)果為宜,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。
藍(lán)莓的花青素具有抗氧化作用,可減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng),改善高密度脂蛋白功能。冷凍藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鮮果相近,每日食用50-100克即可發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。
柚子富含柚皮苷和維生素C,能增強(qiáng)脂蛋白脂肪酶活性,加速甘油三酯分解。服藥期間食用需咨詢醫(yī)生,柚子可能影響某些降脂藥物代謝。
獼猴桃的葉綠素衍生物和維生素E可阻止低密度脂蛋白氧化沉積。成熟獼猴桃飯后食用有助于脂肪消化,但腹瀉患者應(yīng)減少攝入量。
除水果攝入外,建議配合低脂高纖維飲食,限制動(dòng)物內(nèi)臟和油炸食品,每日保持30分鐘以上有氧運(yùn)動(dòng)。定期檢測(cè)血脂水平,若持續(xù)異常需在醫(yī)生指導(dǎo)下聯(lián)合藥物治療。烹飪方式優(yōu)先選擇生食或低溫處理,避免糖漬水果制品,注意觀察食用后胃腸反應(yīng)。
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