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貧血的人應(yīng)該吃牛肉

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貧血的癥狀,可能是臉色發(fā)白,四肢乏力,頭暈耳鳴等等。但是很多人卻在出現(xiàn)這些情況的時候,認為問題并不大,而結(jié)果往往是嚴重的。一旦出現(xiàn)了貧血的一些癥狀,我們都是應(yīng)該注意的,如果真是貧血,那就需要補充鐵元素了。

在所有食物當中,紅肉是鐵元素的重要來源,而牛肉中鐵含量尤其豐富,按照《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù),每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克,是相同質(zhì)量豬肉的兩倍,也高于羊肉中的含量。牛肉適合與某些素菜一起燉著吃,可以酸堿中和,口感效果都會更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉條燉一起味道極佳,和南瓜也是不錯的搭配。值得一提的是,牛肉遇到番茄后,可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收,有效預(yù)防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時,加上些番茄,能讓牛肉更快變爛,更適合中老年朋友食用。

但需要注意的是有小便黃、大便干、口干舌干及咳嗽有黃痰等火旺癥狀的人則盡量少吃牛肉。

對于貧血,只要保持良好的心態(tài),做到正確的治療,及時科學地補充鐵元素,貧血的麻煩是很容易被解決的。那時候你的生活休息,將不再受到貧血的一些癥狀所困擾,一個健康積極的好心態(tài),肯定也會隨之而來。

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