桑葚干泡水喝具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目養(yǎng)肝等功效,適合貧血、便秘、用眼過度等人群適量飲用。
桑葚干富含鐵元素和天然色素花青素,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒味甘酸,歸心肝腎經(jīng),能補(bǔ)益肝腎精血,適合產(chǎn)后或術(shù)后血虛者飲用。
桑葚干含有機(jī)酸和黏液質(zhì)成分,可刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),對(duì)陰虛腸燥型便秘有輔助改善作用,常與蜂蜜搭配增強(qiáng)潤(rùn)腸效果。
桑葚干中的維生素A原和鋅元素參與視紫紅質(zhì)合成,有助于緩解視疲勞。所含白藜蘆醇等抗氧化成分可減輕肝臟氧化損傷,適合長(zhǎng)期熬夜或飲酒人群作為日常養(yǎng)護(hù)。
花青素、維生素C等成分能清除自由基,延緩皮膚衰老,改善紫外線引起的色素沉著。實(shí)驗(yàn)表明其提取物對(duì)DPPH自由基清除率較高,但泡水濃度有限,需長(zhǎng)期飲用才可能見效。
桑葚多糖可激活巨噬細(xì)胞,增強(qiáng)非特異性免疫功能。含有的硒元素參與谷胱甘肽過氧化物酶合成,對(duì)免疫力低下人群有一定調(diào)理作用,但不可替代藥物治療。
建議每日用5-10克桑葚干搭配300毫升溫水沖泡,可反復(fù)沖泡2-3次至味道變淡。脾胃虛寒者宜加兩片生姜同泡,糖尿病患者需控制用量。避免使用金屬器皿沖泡以防成分氧化,飲用后出現(xiàn)腹瀉應(yīng)停用。新鮮桑葚季節(jié)性較強(qiáng),桑葚干可作為替代品常年食用,但不宜過量以免加重寒濕體質(zhì)。
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