牛奶粉和羊奶粉各有優(yōu)勢(shì),消化功能較弱或?qū)εD痰鞍走^(guò)敏的人群更適合羊奶粉,需要高蛋白補(bǔ)充或鈣質(zhì)需求較高的人群則更適合牛奶粉。
牛奶粉的蛋白質(zhì)含量通常高于羊奶粉,每100克牛奶粉約含25克蛋白質(zhì),而羊奶粉約為20克。牛奶粉的鈣含量也較為突出,適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童、孕婦及骨質(zhì)疏松人群。牛奶粉中的維生素B12含量更豐富,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)健康有益。生產(chǎn)工藝成熟使得牛奶粉口感更易被大眾接受,價(jià)格相對(duì)較低且購(gòu)買(mǎi)渠道廣泛。但部分人群可能對(duì)牛奶中的A1酪蛋白產(chǎn)生不耐受反應(yīng),出現(xiàn)腹脹或腹瀉癥狀。
羊奶粉的脂肪球直徑比牛奶小三分之一,更易被人體消化吸收,適合胃腸功能較弱的嬰幼兒和老年人。羊奶中不含A1酪蛋白,對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏者更為友好。羊奶含有更多中鏈脂肪酸,能快速提供能量。其天然乳鐵蛋白和核苷酸含量較高,有助于增強(qiáng)免疫力。但羊奶粉特有的膻味可能影響部分消費(fèi)者接受度,市場(chǎng)價(jià)格通常比牛奶粉高30%-50%,且銷售網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)較少。
選擇時(shí)需根據(jù)自身需求和體質(zhì)特點(diǎn)決定,可以嘗試小包裝試用。沖調(diào)時(shí)注意按說(shuō)明書(shū)比例調(diào)配,避免過(guò)濃或過(guò)淡。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處,開(kāi)封后需密封并在一個(gè)月內(nèi)用完。特殊人群如早產(chǎn)兒或嚴(yán)重過(guò)敏體質(zhì)者,建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶粉。
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