枸櫞酸主要用于調(diào)節(jié)酸堿平衡、促進(jìn)消化和作為食品添加劑。
枸櫞酸是三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物,能夠參與體內(nèi)能量代謝過程。在臨床上常用于治療代謝性酸中毒,通過中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)來維持酸堿平衡。枸櫞酸鉀顆粒可用于預(yù)防尿酸結(jié)石的形成。
枸櫞酸能夠刺激胃酸分泌,增強(qiáng)胃蛋白酶活性,從而改善消化不良癥狀。在復(fù)方消化酶制劑中常作為輔助成分,如多酶片中就含有枸櫞酸成分。
作為食品酸度調(diào)節(jié)劑,枸櫞酸廣泛應(yīng)用于飲料、糖果等食品加工中。它具有溫和的酸味,能改善食品口感,同時(shí)具有抗氧化和防腐作用,可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
在制藥工業(yè)中,枸櫞酸常用作pH調(diào)節(jié)劑和穩(wěn)定劑。它能夠提高某些藥物的溶解度,如枸櫞酸哌嗪用于驅(qū)蟲藥配方,可增強(qiáng)藥物穩(wěn)定性。
枸櫞酸具有良好的螯合能力,能與金屬離子結(jié)合,因此被添加到各種清潔產(chǎn)品中。它可有效去除水垢和銹漬,且對(duì)環(huán)境友好,常用于制作環(huán)保型清潔劑。
日常使用含枸櫞酸的產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意適量,過量攝入可能引起胃腸不適。特殊人群如腎功能不全者使用枸櫞酸鹽制劑需遵醫(yī)囑,建議定期監(jiān)測(cè)血鉀和血鈣水平,保持均衡飲食和適量飲水。
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